In tutte le migliori librerie italiane e nei migliori web store,  ecco la copertina del nuovo libro sul Marketing della ristorazione.

In vendita a solo € 16,00

link al testo presso la casa editrice

cliccando sull’immagine si può leggere la retrocopertina.

]]> http://www.guidipaolo.it/?feed=rss2&p=95 0 http://www.guidipaolo.it/?p=160 http://www.guidipaolo.it/?p=160#comments Mon, 19 Oct 2009 10:52:15 +0000 admin http://www.guidipaolo.it/?p=160

Inizio lezioni EGIT  13/10/2009 ore 10,00

le lezioni si svolgeranno tutti i Martedì, Mercoledì e Venerdì dalle ore 10,00 12,00

qui di seguito viene riportata una parte dello stesso relativo al mercato Italia.

Andamento della Destinazione Italia

Difficile prevedere con esattezza l’andamento della Destinazione Italia per l’estate 2009: il grande

ricorso al last minute e la preponderanza di turismo individuale auto-organizzato – che caratterizza

soprattutto il turismo europeo – si confermano come gli elementi che influiranno maggiormente

sulla stagione.

In generale, appare indubbio un rallentamento nelle prenotazioni, a seguito della congiuntura

economica sfavorevole, ma l’Italia sembra mantenere un discreto posizionamento, a fronte

anche di grandi competitors che registrano perdite più consistenti.

Solo a fine stagione sarà possibile avere un quadro più chiaro ma è certo che molto dipenderà dalla

capacità dell’offerta turistica italiana di rispondere alle esigenze della clientela, anche con politiche

di prezzo più aggressive e competitive.

Tendenze in atto che coinvolgono la Destinazione Italia:

• Grande attenzione al prezzo e ricerca di offerte last minute – non si rinuncia alla vacanza

ma si cerca di risparmiare, agendo anche sugli alloggi e sulla permanenza media

• Ricorso alla formula dell’All inclusive – al fine di tenere sotto controllo i costi della vacanza

• Forte attenzione alla qualità delle prestazioni e dei servizi – in periodi di crisi l’attenzione

al value for money assume una grande importanza

• Continua crescita degli operatori e delle offerte on-line

• Difficoltà per i grandi competitors dell’Italia (Spagna, Grecia e Croazia) e crescita per le

mete con un elevato rapporto qualità/prezzo (Turchia, Tunisia, Egitto)

• Trend positivo per il turismo individuale in auto e per i viaggi in bus – possibilità di

contenere i costi, anche a seguito dell’abbassamento del prezzo della benzina

• Andamento negativo del settore MICE – a causa della crisi economica che ha investito le

aziende di tutto il mondo

• Crescita del turismo domestico europeo – a causa della crisi i turisti europei tendono a

privilegiare le mete più vicine abbandonando quelle lontane con costi elevati

• Crescita del segmento delle crociere