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About Paolo Guidi

Già docente di Economia e Gestione delle Imprese Turistiche e Marketing presso l’Università della Tuscia di Viterbo e di Perugia, e Marketing per il mercato della ristorazione presso l’Università dei Sapori di Perugia, opera nel settore del turismo e dell’ospitalità da oltre quindici anni. Primo in Italia a scrivere sul marketing della ristorazione, è uno dei principali e famosi esperti del settore. Si è distinto grazie ai suoi due innovativi libri: “Fuori dal Piatto”, Ed. Francoangeli Milano e “La Gestione Moderna di un Esercizio Pubblico” Ed. Boscolo. Collabora con numerose società nazionali ed internazionali per le quali svolge corsi e seminari formativi.

I libri sul marketing della ristorazione

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Un libro d'azione ideale per chi gestisce o, desidera farlo, un ristorante o un esercizio del settore Ho.Re.Ca. In vendita sia in versione cartacea che in e book.

Attualmente alla terza ristampa, Fuori dal piatto è stato il primo libro in Italia sul marketing della ristorazione. È un testo pratico utile a tutti gli operatori del settore.

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